網(wǎng)上投稿
法治聚焦
食品添加劑備案公示大限已至不少餐飲店家還在觀望
日期：2011-06-01 閱讀：2,970次
“5月底前,自制火鍋底料、飲料和調(diào)味料的餐飲單位必須向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示?！边@是全國開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作以來,監(jiān)管部門對餐飲服務單位重點監(jiān)管的第一步。
目前,“大限”已至,各地實施的效果如何?
記者從上海食品藥品監(jiān)督管理局了解到,目前為止,上海已有6千多戶涉及“自制食品”的餐飲單位進行了食品添加劑備案申請。其中國家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的必須備案公示的自制火鍋底料、飲料和調(diào)味料的餐飲單位近500家。
截至5月30日,上海已有34家違規(guī)餐飲單位被立案查處。下一步監(jiān)管部門還將根據(jù)限期內(nèi)備案公示情況,對重點行業(yè)、重點食品加強巡查和抽檢,特別是提供自制火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單位,以及“中央廚房”使用食品添加劑的情況。
江蘇省藥監(jiān)部門在嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項中,截至5月21日,檢查餐飲服務單位48442家次,抽檢產(chǎn)品764份,其中立案查處55件,案值85.656萬元,罰沒金額755.98萬元,移送公安機關案件4起,涉案人員7人,銷毀不合格產(chǎn)品155.6公斤。
記者發(fā)現(xiàn),各地在行動中普遍加大了懲處力度。上海市最近成立了食品安全委員會,要求對食品安全領域的各類違法違規(guī)行為,依法依規(guī)進行最嚴厲的懲處,并要求“黑名單”信息將逐步在工商、質(zhì)檢和食藥監(jiān)各部門實現(xiàn)“共享”,“黑名單”制度的執(zhí)行將從懲處環(huán)節(jié)前移到檢查環(huán)節(jié)。
浙江則在正在審議的《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法(草案)》中,單設“食品添加劑”一節(jié),規(guī)定食品添加劑買賣也要備案,且食品添加劑銷售者的買賣記錄、以及食品添加劑使用者的使用記錄,保存、備案時間都不得少于兩年。
在各地重壓態(tài)勢之下,記者了解到仍然有不少企業(yè)沒有公示添加劑名單。按照國家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定,不備案、公示視為沒有食品添加劑,一旦查出,將會一律納入“黑名單”,加大監(jiān)督檢查力度。
短評
沒有備案公示食品添加劑的餐飲服務單位顯然并非完全沒有添加,而是對制度的執(zhí)行仍持觀望態(tài)度,“法不責眾”嘛。還有的餐飲單位對食品添加劑的成分并不明了,讓其公布名稱和用量,同樣很勉強。
目前有的地區(qū)在專項行動中已放出“狠話”:上海要求“使犯罪分子付出高昂甚至付不起的代價”,海南要求對故意添加非食用物質(zhì)的企業(yè)實行“一次性死亡”,讓其徹底關門,永遠不得再進入食品行業(yè)等等。但對于未備案和公示而使用的,多數(shù)地方政策相對溫和。河北省已規(guī)定將責令其限期整改,北京如何執(zhí)行還沒有相應的規(guī)定。
備案和公示制度是打擊非法添加和濫用食品添加劑的第一步,這樣基礎性的工作正如信用檔案的建立一樣,將更長久地決定制度實施的成效。對此監(jiān)管能否到位,百姓關注,社會期待。（辛紅）
滬公網(wǎng)安備 31010402007129號
